ricette regionali
Giovedì, 13 Settembre 2018 14:28

Spaghetti alla Carbonara

Written by
Rate this item
(0 votes)

Piatto prelibato, originario del Lazio ed amato da tutti. 

 Cuocere gli spaghetti in acqua bollente e con poco sale; tagliare a dadini il guanciale (o la pancetta) e soffriggere con poco olio, quando il guanciale (o la pancetta) risulterà parzialmente sciolto aggiungere un po di acqua e cuocere per circa 10 minuti; sbattere il tuorlo d'uovo ed aggiungere pecorino e pepe nero (mediamente un tuorlo per 100 grammi di pasta). Raggiunta la cottura della pasta, scolate ed aggiugete il guanciale (o la pancetta) preparata con l'unto bollente e mescolate con cura; aggiungete il tuorlo sbattuto alla pasta e riaccendete il fuoco per circa 60 secondi per far cuocere l'uovo. Mescolate e servite uno splendido piatto di Spaghetti alla Carbonara!

Read 145 times

Leave a comment

Make sure you enter all the required information, indicated by an asterisk (*). HTML code is not allowed.

 

logo banner

Centralino

Tel. +39 095 532247
Mob: 347 5875254 - 347 9610980
Email: mariodeluca69@gmail.com

Dove siamo

Piazza Papa Giovanni XXIII
Catania 95100
(Pressi Stazione Centrale)

Orari di apertura

Dal lunedì alla Domenica:
Dalle 19:00 alle 23:00

Search