ricette regionali
Giovedì, 20 Settembre 2018 15:08

Pizza Napoletana!

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La Pizza Napoletana è l'unico tipo di 

 pizza riconosciuto in ambito internazione come Specialità Tradizionale garantita della Comunità Europea.

Si presenta come pizza tonda, dalla pasta morbida e i bordi larghi; nell'impasto classico napoletano non sono ammessi grassi ma solo acqua, farina, lievito e sale.

La tradizione prevede due soli varianti di pizza:

- Pizza Marinara: Pomodoro, Aglio, Origano, Olio Extravegine di Oliva.

- Pizza Margherita: Pomodoro, Mozzarella di Bufala a cubetti, Mozzarella STG a Listelli, Basilico, Olio Extravergine di Oliva.

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